，各种难以下咽。
正巧杨氏送菜上来，泠风忍不住便问：“夫人，此地经常吃面食么？”
杨氏对这个聪明俊俏的小孩也甚是喜欢，闻言略微一愣，便笑道：“泠风说的可是这汤饼？”
“呃……”这货哪里像饼……泠风心中吐槽了一句，不好意思地点了点头。
杨氏笑道：“汤饼乃是麦磨的粉做的，此地除了粟也种麦，因此汤饼也算常见。”
泠风默默流泪，山上的道士你们太坑爹了，有面粉这么重要的食物也不告诉我，你们是有多爱小米……不过，话说，这年头面粉是咋发酵的？
不懂就问好孩子，于是泠风就问了：“夫人，这……麦粉是如何做成这汤饼的？”她想了想，问得有点笼统，又道：“就是，麦粉怎么，发起来的？”
杨氏开始见这孩子对汤饼如此有兴趣只觉得有趣，心道大概此子从未吃过汤饼，故如此好奇，此刻见她问如何发起来的却不禁略微一愣，因为这个问题问得实在太专业了，她不由又仔细看了看泠风，方才细细说了起来。
泠风一听，原来就是将面团放个两三天自然发酵，用完后留一团发酵好的面团，留着下次发面的时候做菌种用。她顿时又来了兴致，兴冲冲道：“夫人，我也知道一种方法可以把麦粉发起来，而且还会有香味！”
杨氏又是惊奇又是好奇，忙问如何做？
泠风便把自家老妈在家拿苹果葡萄草莓等水果制作天然活酵母的过程说了一遍，鉴于此时苹果和草莓还在中亚和美洲逍遥快活着，泠风就选了葡萄举例。
其实也简单，就是把葡萄，白糖或者蜂蜜，水一起密封在罐子里，每天晃几晃，等到起泡泡了之后放入氧气，这阶段还可以作为乳酸菌饮料来使用，等到大量的气泡产生，酵母和乳酸菌处于共存状态，每天开盖子放出气体，等泡沫稳定下来，变少了，就成了。
“不过缺点是无法长久保存。”泠风遗憾地总结道，谁让现在没有冰箱呢。
杨氏倒是听得兴致勃勃，恨不得立刻去试验一下，可惜按这法子要做出酵母怎么也得六七天，一时也急不得，不由颇为心痒。泠风仔细想了想，想起来用米酒和面粉也可以做酵母，而且因为米酒本身有酒曲，发酵过程会很快，室温下大概四个小时左右，而且风干了以后贮存起来就可以当酵母用了，每次一小勺。
当下她又对杨氏说了此法，正好上元节前杨氏刚做了米酒，此时也不犹豫，说干就干，拉着泠风就去了厨房。泠风那个汗，姑娘你好歹也是隋朝皇族出身，这风风火火的性子，看来媚娘同学真是你俩的完美结合体……